식물생명과학과는 작물의 생산성 향상을 위한 품종개량 및 새로운 기능성 물질의 탐색을 위하여 전통적 육종방법 뿐만 아니라 오믹스 첨단기술을 적용하여 차세대 유전체, 단백질체, 대사체 등 통합 오믹스 분석을 이용한 작물 유전형질의 개량과 육종을 목표로 하고 있다. 이를 위해 식물학, 유전학, 통계학, 생화학 등과 같은 기초분야 뿐만 아니라 재배학, 식량작물학, 약용작물, 특용작물학 등 작물재배 분야와 작물육종학, 유전공학 등 작물 품종개량 분야 등을 집중적으로 교육하고 있습니다. 또한 식물보호학, 작물생리생태학, 식물환경기상학, 토양학 등 기상, 토양, 병해충 등의 환경요인과 작물의 상호관계를 종합적으로 이해하고, 이를 통한 효율적 작물생산 체계 개발에 대한 이론과 응용을 교육함으로써 연구(국가기관 및 기업 연구원), 교육(대학교수, 중등 2급 정교사 자격부여), 행정(국가 및 지방직 공무원) 및 관련 산업분야에서 중추적 역할을 담당할 인력양성을 목표로 하고 있습니다.